100gpépites de chocolat noirou de chocolat noir concassé
Instructions
Dans un saladier, mettre tous les ingrédients : farine de riz, poudre d'amande, sucre, bicarbonate, oeufs, huile d'olive, lait d'amande et cacao. Vous ajouterez les pépites de chocolat après. Mélanger au fouet jusqu'à ce que la pâte soit belle.
Ajouter les pépites de chocolat soit dans la pâte, soit sur les muffins une fois qu'ils sont dans les moules huilés (au choix, personnellement, j'ai mélangé 70g de pépites dans la pâte et le reste sur le muffins).
Verser la pâte dans des caissettes de cuisson ou autres moules. Parsemer avec les pépites de chocolat et cuire 17 min environ à 180°C four ventilé.