Houmous de lentilles
Une recette de houmous qui change un peu avec des lentilles
Portions 8
Ingrédients
- 1 bol lentilles vertes cuites
- 1 gousse ail
- QS jus de cuisson
- QS huile d'olive
- 1 c. à soupe purée de noisette
- QS Sel gris de mer
Instructions
- Versez les lentilles dans un blender. Ajoutez l'ail, l'huile d'olive, un filet de jus de citron et un peu d'eau de cuisson. Les quantités sont difficiles à donner précisément, allez-y petit à petit.
- Mixez et vérifiez la consistance (si c'est trop sec, ajustez la en ajoutant un peu d'eau de cuisson ou d'huile d'olive). Goûtez et salez.
- Quand la consistance vous convient, ajoutez une cuillerée à soupe de purée de noisette.
- Mixez une dernière fois et répartissez dans des bols.