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recette des courgettes au nuoc man de mon amie Nath
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Courgettes au nuoc man de mon amie Nath'

Une délicieuse façon de préparer des courgettes !
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 7 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 2 cébettes
  • QS huile d'olive
  • 2 c. à soupe nuoc man de bonne qualité

Instructions

  • Lavez et parez les légumes. Râpez les courgettes avec un robot de façon à obtenir de mini-mini-frites.
  • Emincez les cébettes et faites-les revenir avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.
  • Quand elle sont dorées, ajoutez les courgettes. Salez très légèrement et faites cuire à couvert pendant 6-7 minutes.
  • Quand les légumes sont cuits, ajoutez le nuoc man. Commencez par une cuillerée à soupe, mélangez et goûtez et ajoutez la seconde si le résultat vous semble fade. Cela dépend énormément du nuoc man utilisé, certains sont beaucoup plus salés que d'autres.