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recette de caviar d'aubergines au thon
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Caviar d'aubergine au thon et basilic

Ou comment twister votre caviar d'aubergine habituel
Type de plat Apéritif
Cuisine Méditéranéenne
Temps de préparation 7 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 1 bol

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 1 boîte thon à l'huile d'olive
  • 1 gousse ail
  • 2 poignées basilic frais
  • QS jus de citron
  • QS Sel gris de mer

Instructions

  • Cuire deux aubergines coupées en gros dés à la vapeur ou à l'etouffée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Mixer avec du sel, du jus de citron, de l'ail (1 gousse), le contenu d'une boîte de thon à l'huile d'olive et beaucoup de basilic.