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recette de tartare de thon vinaigrette au Pastis
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Tartare de thon, vinaigrette au Pastis

Une recette de tartare originale grâce à sa vinaigrette au Pastis
Type de plat Entree
Cuisine Provençale
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Marinade 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 250 g thon cru ayant été congelé
  • 2 tomates
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe vinaigre de Xéres
  • 1 c. à soupe Pastis
  • Qs basilic
  • QS menthe
  • 1 c. à soupe câpres
  • QS sel

Instructions

  • Coupez le thon et les tomates en petits dés de la même taille.
  • Lavez et émincez le basilic et la menthe.
  • Mélangez tous les ingrédients et laissez mariner au frais pendant 30 min.

Notes

on peut ajouter tabasco et un peu plus de vinaigre si on aime.