Gâteaux renversés à l'orange sanguine
Une formidable recette de gâteaux très moelleux et sans gluten parfumés à l'orange sanguine
Portions 6 gâteaux
Equipment
- Un saladier
- Un fouet
- une râpe microplane
Ingrédients
- 1 pot yaourt ou de lait de coco
- 1 pot crème fleurette ou de lait de coco
- 2 pots farine de riz complet
- 1 pot poudre d'amande
- 3 oeufs
- 2 pots sucre blond
- 1/4 c. à café bicarbonate de sodium
- 1 pincée Sel gris de mer
- 2 oranges sanguines bio (mais faut-il le préciser ?)
- QS sucre blond
- QS huile de coco
Instructions
- Graisser les moules avec de l'huile de coco, verser une belle cuillerée à café de sucre dans le fond.
- Zester les oranges lavées avec une râpe microplane dans un saladier. Les éplucher à vif avec un couteau bien aiguisé et tailler des tranches d'un petit cm d'épaisseur.
- Choisir les plus belles tranches et en disposer une par moule, sur le sucre.
- Préparer la pâte : verser tous les ingrédients dans le saladier contenant les zestes. Mélanger avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit belle.
- Répartir cette pâte sur les tranches d'orange et enfourner pour une grosse vingtaine de minutes à 170°C, four chaud.
- Piquer les gâteaux afin de vérifier leur cuisson.
- Laisser tiédir et démouler.