Tarte à la ricotta et aux épinards
Une délicieuse tarte salée végétarienne qui plaira à tous !
Portions 4 personnes
Equipment
- Un saladier
- Une fourchette
- Un rouleau à pâtisserie
- Un moule à tarte
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 saladier jeunes épinards
- 250 g ricotta fraîche
- 4 oeufs
- 50 g parmesan
- 1/2 c. à café sel aux herbes
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Déroulez la pâte feuilletée et foncez le moule à tarte avec. Réservez les chutes pour un autre usage.
- Ecrasez la ricotta à la fourchette dans un saladier.
- Ajoutez les oeufs, 30g de parmesan râpé et le sel aux herbes.
- Mélangez avec une fouchette et réservez.
- Lavez et essorez les jeunes épinards et les déposer tels quels sur la pâte.
- Versez l'appareil par-dessus, parsemez d'un peu de parmesan supplémentaire et enfournez 30 minutes à 190°C.
Notes
Servez à température ambiante avec un saladier de jeunes épinards frais assaisonnés d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et d'un peu de gomasio.