1barquettepousses de tournesol et de germes de soja
1barquettelardons
QShuile de macadamia ou d'olive pas trop forte
QStamari
Instructions
Cuire les lardons dans une poêle à feu assez vif. Jeter le gras et laisser les lardons tiédir.
Pendant ce temps, retirer les premières feuilles du chou (un peu comme pour une endive), le passer sous l'eau tel quel et l'émincer au couteau (grand le couteau et sans dent) assez finement. Mettre ces lamelles dans un saladier.
Ajouter les graines germées rincées, les lardons refroidis ou tièdes.
Verser un filet d'huile de macadamia (ou d'olive) et du tamari (mais chacun peut se servir à sa guise dans son assiette).