Porridge de fin d'été
Une merveille de porridge aux flocons d'avoine généreusement garni de prunes et de noix de coco
Portions 2 personnes
Equipment
- 1 casserole
- 1 cuillère en bois
Ingrédients
- 6 c. à soupe flocons d'avoine
- 50 cl eau
- 1-2 pincées sel gris de mer
Pour servir :
- 2 c. à soupe yaourt entier
- 2-3 c. à soupe miel de montagne
- 4 pincées cannelle en poudre
- 4 pincées cardamome en poudre
- 2 c. à soupe graines de tournesol
- 2 c. à soupe flocons de noix de coco
- 8 mirabelles
- 6 prunes rouges ou quetsches
Instructions
- Versez les flocons d'avoine, l'eau et le sel dans une casserole. Portez ce mélange à ébullition en surveillant la cuisson.
- Lavez et découpez rapidement les fruits tout en surveillant la casserole de porridge.
- Dès que ça commence à bouillir, tournez avec une cuillerée en bois.
- Baissez le feu et continuez de cuire à feu doux pendant 7-10 minutes en remuant sans cesse.
- Quand le porridge est crémeux (il ressemble à un risotto), répartissez-le dans des assiettes creuses ou des bols.
- Ajoutez les fruits, les graines de tournesol et les flocons de noix de coco et déposez une cuillerée de yaourt par assiette.
- Parsemez de miel et d'épices.
- Servez bien chaud.
Notes
Variez les fruits, les épices et les noix à votre guise ! Chaque jour un porridge nouveau à portée de placard !