Poivrons farcis à la ricotta, anchois et olives vertes
Une recette très simple à faire qui fera une très belle entrée
Portions 6 personnes
Equipment
- Un couteau
- Une plaque à four
Ingrédients
- 3 poivrons rouges
- 1 pot ricotta
- 2 c. à café pâte d'anchois
- 10-15 olives vertes dénoyautées
- QS basilic
- QS pignons
- QS huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Laver et parer les poivrons, les couper en deux.
- Préparer la farce en mélangeant la ricotta, la pâte d'anchois, les olives vertes coupées en morceaux et du basilic ciselé.
- Garnir les moitiés de poivrons de cette farce, parsemer de pignons et verser un filet d'huile d'olive par-dessus.
- Enfourner pour 30-40 minutes à 150°C.
Notes
Servir avec quelques feuilles de salade verte arrosées d'une légère vinaigrette.