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Beurre de fanes de radis
Une recette rapide pour l'apéritif qui permet de changer un peu !
Type de plat
Apéritif
Cuisine
Méditéranéenne
Temps de préparation
7
minutes
minutes
Temps de cuisson
1
minute
minute
Portions
1
botte
Auteur
Vanessa Romano
Equipment
Un couteau
Un mixeur ou un blender
Une casserole
Ingrédients
1
botte
radis
et ses fanes
125
g
beurre
QS
fleur de sel
Instructions
Lavez et parez les radis et les fanes. Séparez les fanes.
Faire blanchir ces fanes 1 minute, les égoutter et les tremper dans de l'eau froide, bien presser pour égoutter.
Les hacher grossièrement au couteau avant de les mettre dans un mixeur.
Mixer avec le beurre mou et le sel.
Servir !