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Beurre de fanes de radis
Une recette rapide pour l'apéritif qui permet de changer un peu !
Type de plat Apéritif
Cuisine Méditéranéenne
Temps de préparation 7 minutes
Temps de cuisson 1 minute
Portions 1 botte
Un couteau
Un mixeur ou un blender
Une casserole
- 1 botte radis et ses fanes
- 125 g beurre
- QS fleur de sel
Lavez et parez les radis et les fanes. Séparez les fanes.
Faire blanchir ces fanes 1 minute, les égoutter et les tremper dans de l'eau froide, bien presser pour égoutter.
Les hacher grossièrement au couteau avant de les mettre dans un mixeur.
Mixer avec le beurre mou et le sel.
Servir !