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recette de radis et beurre de fanes
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Beurre de fanes de radis

Une recette rapide pour l'apéritif qui permet de changer un peu !
Type de plat Apéritif
Cuisine Méditéranéenne
Temps de préparation 7 minutes
Temps de cuisson 1 minute
Portions 1 botte
Auteur Vanessa Romano

Equipment

  • Un couteau
  • Un mixeur ou un blender
  • Une casserole

Ingrédients

  • 1 botte radis et ses fanes
  • 125 g beurre
  • QS fleur de sel

Instructions

  • Lavez et parez les radis et les fanes. Séparez les fanes.
  • Faire blanchir ces fanes 1 minute, les égoutter et les tremper dans de l'eau froide, bien presser pour égoutter.
  • Les hacher grossièrement au couteau avant de les mettre dans un mixeur.
  • Mixer avec le beurre mou et le sel.
  • Servir !