Financiers au parmesan
Voici une très chouette recette à apporter à l'apéritif !
Portions 12 financiers
Equipment
- Un saladier
- Des moules à financiers
Ingrédients
- 70 g poudre d'amande
- 50 g farine de soja ou de blé
- 120 g sucre glace
- 50 g beurre
- 4 blancs d'oeufs
- 1/2 c. à café curry
- 100 g parmesan râpé
- QS sel
Instructions
- Préchauffer le four à 240°C.
- Faire fondre le beurre.
- Dans un saladier, mélanger la farine , la poudre d' amandes, le sucre, le parmesan et le curry, ajouter le beurre tiède et les blancs d' oeufs non battus.
- Verser la pâte dans des moules à financiers huilés si nécessaire.
- Enfourner et cuire 5 min à 240°C, puis 5 min à 200°C et enfin 5 min four éteint.
Notes
Source la Popote de Véro
Les moules à financiers mesurent entre 3 et 4 cm de diamètre.