Fèves à la thaie, Ken Hom
Une formidable recette de fèves si parfumées qu'on se croirait déjà à destination !
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
- Un wok
Ingrédients
- 350 g fèves écossées surgelées
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 3 c. à soupe ail
- 3 c. à soupe échalotes
- QS piment
- 2 c. à café sucre
- 2 c. à café pâte de curry rouge
- 1 c. à soupe nuoc man à remplacer par du tamari pour une version végétarienne
- 2 c. à soupe eau
Instructions
- Faire décongeler les fèves.
- Faire revenir dans le wok, les échalotes, ail et piment, cuire 1 minute.
- Ajouter le reste des ingrédients et cuire à feu fort pendant 2 minutes.
- Servir !