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recette de lasagnes à la courge
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Lasagnes à la courge et ricotta

Voici une délicieuse recette de lasagnes d'automne
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 4 personnes

Equipment

  • Un plat à gratin

Ingrédients

  • 1 paquet lasagnes sèches sans gluten si nécessaire
  • 800 g courge cuite à la vapeur
  • 200 g ricotta
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 50 g de parmesan
  • 80 g d’amaretti facultatif
  • 100 g de mostarda facultatif
  • QS Sel gris de mer
  • QS noix de muscade
  • 2 faisselles de chèvre
  • QS lait
  • QS huile d'olive
  • QS parmesan râpé pour faire gratiner les lasagnes

Instructions

  • Réduisez la courge en purée à l'aide d'un blender ou d'un mash à purée. Brisez les amaretti en miettes.
  • Mélangez cette purée avec la mostarda, les amaretti, la ricotta, le sel, la noix de muscade râpée et le parmesan. Si vous le souhaitez, ne mettez pas la mostarda et les amaretti.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Dans le plat à gratin, versez un filet d'huile d'olive, puis, une couche de purée de courge, une couche de lasagnes, puis de la purée de courge, une autre couche de lasagnes, le reste de purée et terminez par les lasagnes.
  • Recouvrez le gratin avec les faisselles et leur petit lait, ajoutez du lait jusqu'à ce que le niveau de liquide affleure les feuilles de lasagnes.
  • Vous pouvez rajouter du parmesan sur le dessus si vous le souhaitez.
  • Enfournez pour 30 minutes de cuisson.

Notes

Ce plat peut être fait la veille.