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recette de pad thaie
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Pad thaïe

Voici une délicieuse recette traditionnelle thaïlandaise
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 4 personnes

Equipment

  • Un wok
  • Un couteau

Ingrédients

  • 250 g pâtes de riz cuites suivez les instructions du fabricant
  • 300 g escalope de poulet en fines lanières
  • 2 oeufs battus
  • 150 g crevettes cuites
  • 150 g germes soja rincés
  • 3 oignons fanes émincés
  • 2 gousses ail pressé ou émincé
  • 1 c. à soupe gingembre frais râpé
  • 2 c. à soupe huile
  • 2 c. à soupe coriandre feuille
  • 30 g cacahuètes hachées

Sauce :

  • 4 c. à soupe sauce soja
  • 3 c. à soupe nuoc man
  • 3 c. à café sucre
  • QS piment ou tabasco

Instructions

  • Préparer tous les ingrédients et les disposer les uns à côté des autres et dans l'ordre de la recette afin de pouvoir les mettre rapidement dans le wok.
  • Faire revenir le gingembre et l'ail dans l'huile, ajouter le poulet, le faire dorer.
  • Puis les oeufs, les germes de soja, les oignons, les nouilles et les crevettes.
  • Ajouter la sauce par-dessus, bien mélanger et parsemer de coriandre et de cacahuètes (facultatif).