Salade de butternut aux noisettes
Voici une salade de courge très sympa à faire à l'automne et très originale
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
- Un saladier
- Une râpe à légumes
Ingrédients
- 300 g courge butternut
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe huile de noisette ou de noix
- 2 c. à soupe vinaigre de Xéres
- 1-2 c. à soupe tamari
- 1 poignée noisettes concassées
- QS gomasio facultatif
Instructions
- Lavez et pelez la courge butternut avec couteau. Râpez-la comme vous le feriez pour une carotte.
- Concassez les noisettes au couteau.
- Mettez la courge râpée dans un saladier et assaisonnez avec l'huile d'olive, l'huile de noisette ou de noix et le vinaigre de Xéres. Ajoutez le tamari et les noisettes.
- Servez frais.