Carrés à la confiture et aux flocons d'avoine
Ces carrés à la confiture arrivent tout droit de Suède ! Ils sont super avec un thé ou un café !
Portions 28 carrés
Equipment
- Un mixeur ou un blender
- Un saladier
- Une plaque à four 30x40cm
- Une spatule coudée
Ingrédients
Pâte
- 175 g beurre demi sel
- 80 g sucre blond
- 125 g farine de maïs
- 125g poudre d'amande
- 1 c. à café bicarbonate de sodium
- 1 oeuf
- 1 pincée sel
Garniture
- 250 g confiture d'abricot
Topping
- 100 g flocons d'avoine
- 75 g beurre
- 80 g sucre
Instructions
Pâte
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mixez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange palisse. Puis ajoutez la farine de maïs, la poudre d'amande et 1 oeuf.
- Etalez cette pâte assez molle sur la plaque à four recouverte de papier cuisson. Aidez-vous d'une spatule coudée ou laissez la pâte au frais 30 minutes avant de l'étaler au rouleau à pâtisserie.
Garniture
- Etalez ensuite la confiture sur la pâte crue.
Topping
- Faites fondre le beurre et mélangez-le aux flocons d'avoine et au sucre. Vous allez obtenir un "crumble".
- Parsemez-le régulièrement sur la confiture.
- Baissez le four à 180°C et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
Finition
- Laissez les carrés à la confiture et aux flocons d'avoine tiédir légèrement, puis découpez-les en carrés.
Notes
Les carrés se conservent à température ambiante 2 ou 3 jours.