Poulet aux morilles et au Jurançon
Une formidable recette de poulet aux morilles ! Facile à faire, cette recette nous a beaucoup plu !
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
- Une sauteuse
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 2 cuisses de poulet
- 1 sachet morilles congelées
- 2-3 c. à soupe échalotes hachées
- 10 cl Jurançon
- QS sel
- QS Huile d'olive ou beurre
Instructions
- Faire revenir dans une sauteuse le poulet (10-15 min) des deux côtés avec un filet d'huile d'olive. Ils doivent dorer, les saler et poursuivre la cuisson en ajoutant l'échalote et le Jurançon.
- Donner un tour de bouillon pendant 3 minutes et ajouter alors les morilles et leur jus de décongélation.
- Saler de nouveau.
- Couvrir, baisser le feu et poursuivre la cuisson 10-15 minutes.
- Servir avec un mélange de riz sauvage et thaïe.
Notes
ndlr : pas de crème dans cette sauce, qui devient un jus corsé, goûteux et qui franchement n'en nécessite pas (notre ligne non plus d'ailleurs).