Poitrine de porc mariné, wok de blettes au gingembre
Un plat simple et rapide qui permet de faire déguster les blettes d'une autre façon
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
- Un wok
- Une plaque à four
Ingrédients
Poitrine de porc mariné
- 8 tranches de poitrine de porc
- 3 c. à soupe tamari
Wok de blettes au gingembre
- 2 bottes blettes feuilles
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 1 c. à soupe gingembre en brunoise
- QS huile d'olive
- QS sel
Instructions
Poitrine de porc mariné
- Faire mariner les tranches de poitrine de porc dans le tamari pendant 15-30 minutes à température ambiante directement dans le plat à gratin ou sur la plaque du four.
- Enfourner pour 15 minutes de cuisson à 180°C.
Wok de blettes au gingembre
- Laver et parer les blettes. Les découper en lanières de 2-3 centimètres.
- Dans un wok faire revenir un oignon émincé, une gousse d'ail pressée et le gingembre avec un filet d'huile d'olive, puis ajouter les blettes. Couvrir et cuire 15 minutes à feu moyen. Veiller à ce que ça ne brûle pas en surveillant de temps en temps.