1/2c. à caféfécule de maïsou fécule de pomme de terre, ou arrow root
1pincéeSel gris de mer
Instructions
Préchauffez le four à 170°C, chaleur ventilée.
Mettez la courge cuite dans le bol d'un blender.
Ajoutez la crème fleurette, les oeufs, le sirop d'érable, le sucre complet, la fécule, les épices et un peu de sel.
Mixez de façon à obtenir un appareil fluide.
Répartissez cet appareil dans des ramequins huilés et enfournez pour 20-25 minutes de cuisson.
Vérifiez la cuisson des petits flans sucrés à la courge et aux épices en piquant l'un d'eux avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir presque sèche.