QScondiment au sésamethé vert, prune séchée et bonite
QSbeurre demi-sel
QSbaguette
Instructions
Lavez et parez les poireaux baguettes. Coupez-les en tronçons et faites-les cuire à la vapeur ou à l'étouffée pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, cuire également les oeufs pendant 5 minutes. Si vous faites cuire les poireaux baguettes à la vapeur, vous pouvez faire cuire les oeufs en même temps et à la vapeur également.
Préparez les mouillettes avec la baguette (ou du pain au levain) et le beurre et parsemez du condiment au sésame et au thé vert.
Quand les oeufs sont cuits, écalez-les rapidement en les passant dans un bac d'eau froide.
Dressez les assiettes avec les tronçons de poireaux, les oeufs et les mouillettes.