Amaretti
Ces amaretti ou macarons à l'ancienne sont faciles à faire et sont délicieux avec un thé ou un café
Portions 10 amaretti
Equipment
- Un saladier
- Une plaque à four
Ingrédients
- 1 blanc d'oeuf
- 125 g amandes poudre
- 100 g sucre poudre
- 1/4 c. à café extrait d'amande amère
- 1 c. à café kirsch peut-être moins
Instructions
- Pour la quantité de kirsch, ça dépend de la taille du blanc d'oeuf, il faut adapter, on doit obtenir une pâte épaisse qu'on peut malaxer avec les doigts. Donc, allez-y petit à petit en l'ajoutant.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec les doigts ou une fourchette.
- Rouler des boules de pâte grosses comme des noix et les aplatir un peu en les déposant sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire 10-12 min à 180°C.