Sablés fenouil pignons
Une recette délicieuse et délicate
Portions 20 sablés
Equipment
- Un saladier
- Une plaque à four
- Un couteau
- Un robot pâtissier
Ingrédients
- 200 g farine
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 1 oeuf
- 1 c. à café fenouil en grains
- 1/8 c. à café sel
- QS Pignons de pin
Instructions
- Mélanger au robot le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Ajouter le fenouil, la farine et le sel et enfin l'oeuf.
- Etaler un film alimentaire, déposer la pâte dessus et former un boudin (à l'intérieur du film, comme ça, vous ne salissez pas tout le plan de travail) que vous allez laisser reposer 30 minutes au congélateur.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Couper le boudin en tranches régulières d'un petit centimètre d'épaisseur, les mettre sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Enfoncer des pignons sur chacun des biscuits et enfourner pour 15 minutes (bien surveiller, les sablés restent pâles).