Massepains aux pignons
De délicieux biscuits aux saveurs de la Provence !
Portions 20 massepains
Equipment
- Un saladier
- Une plaque à four
Ingrédients
- 1 oeuf
- 130 g sucre
- 130 g poudre amande
- 110 g pignons
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
- Battre très légèrement le blanc d'oeuf et ajouter le sucre et la poudre amande. Mélanger.
- Quand la pâte est bien homogène et amalgamée, former des boules grosses comme une noix (avec des mains mouillées...et lavées, oui, oui !!), les passer dans une assiette où le jaune est battu, puis dans une autre où il y a les pignons (j'ai rajouté un peu plus de pignons).
- Cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, 25 min à 160°C.
Notes
Source : Madame Figaro cuisine