Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et la vanille.
Ajouter la farine, le bicarbonate de sodium et le beurre fondu.
Verser dans des moules à madeleines graissés (graisser en débordant largement de l'empreinte car sinon, les madeleines ne se démouleront pas bien) et cuire 15 minutes à 180°C four ventilé.
Couvrir d'un torchon une fois les madeleines sorties du four (l'humidité ainsi piégée facilite le démoulage).