Porridge chocolat noisette
Un porridge super gourmand aux flocons d'avoine et garni de chocolat, de confit de noisette au miel et de praliné !
Portions 2 personnes
Equipment
- Une casserole
- Une cuillère en bois
Ingrédients
- 6 c. à soupe flocons d'avoine des petits
- 1/2 l eau
- 25 g beurre
- 2 pincées sel gris de mer
Pour servir :
- 2 c. à soupe yaourt entier
- 2 c. à soupe confit de noisette au miel
- 2 c. à soupe praliné de noisette
- 4 pincées épices mélange équinoxial
- 1 carré chocolat noir
Instructions
- Portez l'eau à ébullition avec le sel.
- Dès que l'eau bout, versez les flocons d'avoine en pluie et mélangez avec une cuillerée en bois.
- Baissez le feu et continuez de cuire en mélangeant sans cesse jusqu'à ce que le porridge frémisse.
- Une fois que le porridge cuit tranquillement (frémissement), vous pouvez mélanger uniquement de temps en temps. La cuisson dure 8-10 minutes environ.
- Quand le porridge est crémeux (il ressemble à un risotto), ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit incorporé et que le porridge soit bien lié.
- Répartissez-le dans des assiettes creuses et garnissez-le avec le confit de noisette au miel, le praliné, les épices et le yaourt.
- Râpez du chocolat par-dessus et servez sans attendre.