Brownie marbré façon cheesecake
Une super recette de brownie très gourmande !
Portions 8 personnes
Equipment
- Un couteau
- Un saladier
- Une casserole
- Un mixeur ou un blender
- Un moule carré 20cm
Ingrédients
Pour la pâte à brownie :
- 85 g chocolat noir à 70%
- 90 g farine tamisée
- 113 g beurre
- 150 g sucre blond
- 2 oeufs
- 1 pincée Sel gris de mer
Pour la pâte de cheesecake :
- 230 g cream cheese type Philadelphia, St Moret ou assimilé
- 1 jaune d’oeuf gros
- 65 g sucre blond
- 1/4 c. à café extrait de vanille
Instructions
Pâte à cheesecake
- Pour préparer la pâte de cheesecake, mélanger au mixer tous les ingrédients ensemble pour obtenir une crème de texture lisse.
- Recouvrir un moule mesurant 20 x 20 cm de papier sulfurisé (il faut alors huiler légèrement le moule afin que le papier adhère).
Pâte à brownie
- Pour préparer la pâte de brownies, faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter le sucre, puis les oeufs, et enfin, la farine et le sel. Bien mélanger.
- Verser cette préparation dans le moule.
- Ajouter la pâte de cheesecake dessus et faites un dessin avec une fourchette ou un couteau. Je n'ai pas très bien réussi, le cheese cake est vraiment resté sur le dessus, peut- être faut-il essayer de le refaire avec la méthode d'Anne à savoir : une cuillère de pâte, puis, par-dessus, une cuillère de l'autre pâte.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
- Laisser refroidir dans le plat avant de découper.
Notes
Source : La tartine Gourmande