Gâteau mousseux au chocolat
Un délicieux gâteau au chocolat très léger
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
- Une casserole
- Un saladier
- un fouet électrique
- Un moule carré 20cm
Ingrédients
- 100 g chocolat noir
- 80 ml lait d'amande
- 1 c. à soupe purée d'amande complète ou pas
- 1 c. à soupe farine de petit épeautre complet
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe miel
- QS amandes concassées grossièrement
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C, chaleur statique.
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat dans le lait.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le miel, la purée d'amande et la farine.
- Battre les blancs en neige.
- Ajouter les blancs au mélange chocolaté.
- Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
- Cuire 15 minutes à 160°C, chaleur statique ce qui rendrait le gâteau mousseux.
- Je l'ai nappé d'un coulis de chocolat et hop, bougies !