Préchauffer le four à 160°C, chaleur statique.
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat dans le lait.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le miel, la purée d'amande et la farine.
Battre les blancs en neige.
Ajouter les blancs au mélange chocolaté.
Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Cuire 15 minutes à 160°C, chaleur statique ce qui rendrait le gâteau mousseux.
Je l'ai nappé d'un coulis de chocolat et hop, bougies !