Clémentines confites à la vapeur
Une délicieuse recette fruitée, légère et parfumée
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
- Un cuit-vapeur
- Une plaque à four
Ingrédients
- 4 clémentines ou mandarines lavées
- 4 c. à café sucre blond
- QS vanille en poudre
Instructions
- Faites chauffer le cuit-vapeur.
- Découpez les clémentines en deux, puis posez-les dans le panier vapeur.
- Faites chauffer le four à 160°C.
- Dès que le cuit-vapeur est chaud, mettez-les à cuire 15 minutes. Vérifiez la cuisson en les piquant avec la pointe d'un couteau, leur peau qui doit être molle.
- Quand les clémentines sont cuites à la vapeur, déposez-les sur la plaque à four avec une pince ou une spatule, saupoudrez de sucre et de vanille.
- Enfournez pour 15 minutes de cuisson à 160°C.
- Ces clémentines confites à la vapeur se servent chaudes, tièdes ou froides avec un peu de crème et de la brioche ou un sablé.