Battre les oeufs et les jaunes avec le sucre, quand le mélange est très mousseux et a éclairci, ajouter le reste des ingrédients.

Verser dans un moule pas trop grand et chemisé de papier cuisson (on doit avoir une épaisseur de 2-3cm de pâte) et cuire 30 minutes ou plus à 140-150°C.

Vérifier la cuisson en plantant un couteau qui doit ressortir net.

Laisser tiédir, démouler et découper en cubes.

Saupoudrer d'un peu de noix de coco.