Fondants à la pistache
De délicieux gâteaux très très moelleux et bien parfumés
Portions 20 moelleux
Equipment
- Des moules à mini muffins
- Un mixeur ou un blender
Ingrédients
- 200 g pâte d'amande
- 35 g purée de pistache
- 85 g oeuf 1 + 1/2
- 55 g beurre fondu
- 25 g farine de riz complet ou de blé
- 1 pincée Sel gris de mer
- QS sucre glace
- QS pistaches
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans le blender, mixez la pâte d'amande un peu ramollie avec la purée de pistache pour obtenir une pâte onctueuse.
- Ajoutez les oeufs, le sel, la farine et le beurre fondu froid et mixez de nouveau.
- Garnissez les moules à mini muffins aux 2/3 de la hauteur. Parsemez de quelques pistaches concassées au couteau.
- Enfournez pour 10-12 minutes de cuisson.