Entremet amandin aux fruits rouges
Un dessert léger et savoureux pour toute la famille
Portions 8 personnes
Equipment
- Une casserole
- Un fouet
Ingrédients
- 1 l lait de riz
- 1 trait vanille liquide
- 3 c. à soupe sucre blond
- 250 g fruits rouges
- 3 g agar agar
- 2 c. à soupe arrow root
- 1 goutte Huile essentielle de prunus amygdalus pas mis
- 8 c. à café confiture de framboise
Instructions
- Délayer les poudres dans un peu de lait froid. Ajouter ensuite le reste du lait, la confiture et la vanille. Portez à frémissement et cuisez le tout en remuant 3 minutes à partir de l'ébullition.
- Ajoutez l'huile essentielle d'amande amère et les fruits rouges. Mélangez.
- Versez dans de jolis ramequins et laissez refroidir. Stockez au frais avant de servir.