Macérât huileux de calendula
Voici une recette très simple et ancestrale pour bénéficier des bienfaits du calendula
Portions 1 bocal
Equipment
- 1 panier en osier
- 1 bocal
- 1 passoire fine
- 1 sac en papier
- 1 entonnoir
Ingrédients
- 1 bocal fleurs de calendula séchées
- 1 bocal huile d'olive
Instructions
- Cueillez les fleurs de calendula à votre rythme soit en une journée, soit un peu chaque jour.
- Pour cela, coupez les fleurs sous leur capitule avec une paire de ciseaux.
- Placez-les dans un panier en osier très aéré au niveau de son tressage et faites-les sécher au soleil ou dans une pièce chaude (ou sur un radiateur, près d'une cheminée, ...).
- Assurez-vous que les fleurs sont bien sèches en coupant une en deux et en la touchant.
- Quand vous avez la quantité voulue de fleurs séchées, mettez-les dans un bocal propre.
- Versez de l'huile d'olive de manière à recouvrir entièrement les fleurs.
- Fermez le bocal et placez-le dans un sac papier (comme les sacs en papier des fruits et légumes) au soleil. Sinon, placez-le sur une terrasse à l'ombre, mais cette terrasse doit quand même être chaude...
- Mettez une petite assiette en dessous au cas où de l'huile coulerait.
- Le lendemain, ouvrez le bocal et remettez de l'huile car les plantes en auront sans doute absorbé. Fermez de nouveau et replacez le bocal à sa place.
- Les premiers jours, ouvrez un peu le bocal de manière à faire sortir de l'humidité potentielle, puis, fermez-le et remuez-le un peu afin qu'il n'y ait pas de fleurs en dehors de l'huile. Rajoutez de l'huile si nécessaire.
- Ensuite, pensez simplement à remuer le bocal une fois par jour.
- Au bout de 3 semaines - 1 mois, récupérez le bocal, ouvrez-le et filtrez l'huile en utilisant une passoire fine posée sur un saladier.
- Laissez s'écouler au moins une journée car il reste de l'huile dans les plantes. Pressez un peu avec vos mains propres afin d'assécher les fleurs.
- Quand vous constatez qu'il n'y a plus d'huile qui s'écoule, jetez les fleurs et transvasez le macérât huileux dans une bouteille ou un bocal en verre propre.
- Etiquetez et conservez le macérât huileux de calendula dans placard.