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Crèmes au miel de montagne et mascarpone
Des merveilles de gourmandise, pour les amateurs de miel
Type de plat Dessert
Cuisine Provençale
Temps de préparation 5 minutes minutes
Temps de cuisson 30 minutes minutes
repos 6 heures heures
Portions 12 crèmes
- 7 jaunes
- 1 c. à soupe sucre
- 3 c. à soupe miel de montagne
- 20 cl crème liquide entière
- 250 g mascarpone
Préchauffer le four à 100°C.
Fouetter les jaunes, le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange ait bien blanchi, ajouter crème et mascarpone.
Poser les moules à tartelettes sur une plaque à four avant de répartir la pâte dans des moules à tartelettes.
Cuire à 90-100°C pendant 30 minutes (les crèmes ne doivent pas être trop tremblotantes).
Garder une nuit au frigo (ou quelques heures) et laisser les abeilles se jeter dessus...