Dans un saladier, mettre tous les ingrédients : yaourt, oeufs, sucre, farine de riz, lait, lait de coco, rhum, eau de fleur d'oranger et vanille. Mélanger avec un large fouet.
Répartir la pâte dans des moules à tartelettes et cuire 20 minutes à 160°C, four ventilé.