Minestrone d'abricots et melon, sablés à la lavande
Ce dessert estival est super agréable
Portions 8 personnes
Equipment
- Un couteau
- Une plaque à four
- Un rouleau à pâtisserie
Ingrédients
Pour le minestrone :
- 8 abricots
- 1/2 melon de Cavaillon
- 2 c. à café sirop de lavande
- QS fleurs de lavande
Pour les sablés à la lavande :
- 1 pâte sablée maison ou du commerce
- 2 c. à soupe sucre blond
- 1 c. à café fleurs de lavande
Instructions
Minestrone
- Lavez et parez les abricots et le melon.
- Découpez les abricots et le melon en dés d'1/2cm. Réservez.
- Mélangez et ajoutez le sirop de lavande et les fleurs de lavande. Réservez au frais.
Sablés aux fleurs de lavande
- Préchauffez le four à 180-200°C.
- Etalez la pâte sablée sur une plaque à four.
- Saupoudrez de sucre blond et parsemez de fleurs de lavande.
- Pré-découpez la pâte en 8 dans la pâte et enfournez pour 12 minutes de cuisson.
- Servez le minestrone en proposant des sablés à la lavande.