Pain à la mozzarella et aux amandes
Voici une recette très rigolote de "pain" sympa pour l'apéro ! Sans gluten et pauvre en glucide, il gagne à être dégusté tiède.
Portions 4 personnes
Equipment
- Un saladier
- Une plaque à four
- Une fourchette
Ingrédients
- 150 g mozzarella râpée
- 30 g poudre d'amande
- 1 oeuf
- QS sel aux herbes
- 1/2 c. à café thym
- QS fleur de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur ventilée.
- Dans un saladier, mélangez la mozzarella râpée, la poudre d'amande, le thym et l'oeuf. Salez légèrement.
- Etalez cette pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé sur un gros centimètre d'épaisseur.
- Enfournez pour 15 minutes de cuisson.
- Quand le pain est doré, c'est qu'il est cuit. Sortez-le du four et parsemez un peu de fleur de sel, puis découpez des parts sans vous brûler.
Notes
Ce "pain" se mange tiède à l'apéritif.