Nectarines rôties coeur de pistaches
Un délicieux dessert en plein coeur de l'été
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
- Un plat à four
- Un mixeur ou un blender
Ingrédients
- 4 nectarines
- 5 amaretti
- 3 c. à soupe pistaches non salées et décortiquées
- 1 c. à café purée de pistache
- 1 c. à soupe rhum brun ou rhum arrangé
- 1 c. à soupe beurre
- 10 cl eau
Instructions
- Préchauffez le four à 180-190°C.
- Lavez et parez les nectarines.
- Coupez-les en deux et retirez le noyau.
- Mettez ces moitiés de nectarines dans le plat à four.
- Mettez les amaretti, les pistaches, le beurre, la purée de pistache et le rhum dans le bol d'un blender. Mixez de façon à obtenir un mélange homogène conservant un peu de texture et quelques morceaux.
- Garnissez le coeur des nectarines avec cette pâte à la pistache.
- Versez de l'eau au fond du plat et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
- Un délice avec une boule de glace à la vanille !