Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol d'un mixeur et mixez jusqu'à ce que la pâte soit faite.
Etaler la pâte au rouleau et foncez le moule à tarte avec. Il n'est pas nécessaire de beurrer le moule à tarte. Vous pouvez aussi l'étaler avec les doigts.
Garniture à la pâte de datte
Eparpiller la pâte de datte coupée en petits morceaux sur la pâte à tarte.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et 2 cs de sucre. Verser cet appareil sur la pâte de datte avant d'enfourner.