Salade de tomate mozzarella aux fruits d'été
Une délicieuse salade d'été, fraîche et savoureuse
Portions 2 personnes
Equipment
- 1 couteau
Ingrédients
- 2 mozzarelle de bufflonne Campana
- 5 tomates Roma
- 10 tomates cerises multicolores
- 2 pêches jaunes
- 8 mirabelles
- 1 barquette framboises
- QS Sel gris de mer
- QS huile d'olive douce
- QS basilic frais
- QS menthe fraîche
Instructions
- Sortez la mozzarella du frais.
- Lavez et parez les fruits et les herbes.
- Coupez les tomates Roma en huitièmes. Pelez les pêches et découpez-les comme les tomates.
- Coupez les plus grosses tomates cerises en deux, laissez les petites entières.
- Coupez les mirabelles en deux et dénoyautez-les.
- Répartissez le tout dans les assiettes et déposez la mozzarella.
- Salez légèrement, versez de l'huile d'olive douce et poivrez.
- Ajoutez les framboises.
- Parsemez de feuilles de basilic et de menthe et servez.
Notes
Encore meilleur si les fruits ont été conservés à température ambiante.