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recette de compote prune rhubarbe
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Compote de prune et rhubarbe

Une compote toute simple mais très savoureuse. Pour éviter qu'elle soit trop acide, je la sucre après cuisson avec un peu de miel d'oranger. Les trois font vraiment bon ménage.
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Temps de préparation 7 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 4 personnes

Equipment

  • Un couteau
  • Une casserole

Ingrédients

  • 400 g prunes
  • 200 g rhubarbe
  • 2-3 c. à soupe miel d'oranger

Instructions

  • Lavez et parez les fruits.
  • Dénoyautez les prunes et coupez-les en deux ou quatre suivant leur taille.
  • Retirez les fils de la rhubarbe, coupez-la en tronçons d'un centimètre.
  • Mettez les fruits dans la casserole avec le miel.
  • Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes environ.
  • Goûtez et ajustez en sucre.
  • Servez tiède avec un peu de yaourt de brebis ou de coco et du granola.