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Nuggets de poulet maison

Une formidable recette de nuggets de poulet maison cuits au four !
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine
Temps de préparation 12 minutes
Temps de cuisson 14 minutes
Marinade 30 minutes
Portions 4 personnes

Equipment

  • 2 saladiers
  • 2 bols
  • 1 couteau
  • 1 plaque à four

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 2 c. à soupe paprika doux
  • 2 c. à soupe ail en poudre
  • 1 c. à soupe oignon en poudre
  • 1 c. à café thym
  • 1 c. à soupe sirop d'agave
  • 2 oeufs
  • 4 c. à soupe farine de tapioca ou fécule de pomme de terre
  • 150 g cornflakes
  • QS Sel gris de mer
  • QS huile d'olive

Instructions

  • Découpez les blancs de poulet en morceaux de 3-4 cm de largeur.
  • Dans un saladier, mélangez le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le thym et du sel (1 cc).
  • Ajoutez les blancs de poulet découpés et enrobez-les de ce mélange d'épices.
  • Ajoutez alors le sirop d'agave et mélangez une dernière fois.
  • Laissez mariner à température ambiante pendant 30 minutes minimum.
  • Préchauffez le four à 200°C, chaleur ventilée.
  • Battez les oeufs dans un bol avec un peu de sel.
  • Mettez la farine de tapioca (ou de la fécule de pomme de terre) dans un autre bol et les cornflakes dans un saladier.
  • Brisez les cornflakes entre vos mains (ou avec un pilon si ça vous fait mal).
  • Passez les morceaux de blancs de poulet successivement dans les oeufs battus, la fécule de pomme de terre, puis les cornflakes.
  • Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque à four huilée.
  • Quand tous les morceaux de poulet sont panés, versez un généreux filet d'huile d'olive et enfournez pour 13-14 minutes de cuisson.
  • Déposez les nuggets de poulet maison cuits sur un plat de service recouvert de papier absorbant et servez avec de la sauce barbecue, des frites maison et un peu de salade de chou japonaise !

Notes

Il se peut que vous ayez besoin de plus de farine de tapioca, cela dépend de comment vous panez les nuggets.