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Granola maison

Une petite gourmandise vite préparée pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Américaine
Temps de préparation 3 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Repos 2 heures
Portions 1 bocal

Equipment

  • 1 plat à four
  • 1 balance
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 casserole

Ingrédients

  • 190 g flocons d'avoine jumbo
  • 60 g flocons d'avoine petits pour porridge
  • 50 g noisettes
  • 50 g amandes
  • 50 g pistaches
  • 50 g raisins secs
  • 25 g cranberries
  • 25 g graines de courge
  • 1 poignée copeaux de coco
  • 4 c. à soupe huile d'olive
  • 6 c. à soupe sirop d'érable
  • 4 c. à soupe eau
  • 1 c. à café cannelle en poudre
  • ½ c. à café Sel gris de mer

Instructions

  • Préchauffez le four à 150°C, chaleur ventilée.
  • Dans une casserole, faites chauffer le sirop d'érable, l'huile d'olive, la cannelle et l'eau.
  • Dans le plat à four, versez les flocons, le sel, les noix (sauf les graines de courge, les raisins secs, les copeaux de coco, les cranberries).
  • Mélangez avec une cuillère à soupe.
  • Enfournez pour 15 minutes à 150°C, mélangez, puis prolongez la cuisson encore 15 minutes, mélangez et ajoutez les copeaux de coco, mélangez et cuisez encore 10 minutes.
  • Une fois le granola sorti du four, ajoutez les graines de courge, les raisins secs et les cranberries.
  • Laissez refroidir totalement avant de stocker le granola dans une boîte hermétique ou un bocal.

Notes

Le granola se consomme avec un lait végétal ou animal, un yaourt, une compote, …