Dans une casserole, faites chauffer le sirop d'érable, l'huile d'olive, la cannelle et l'eau.
Dans le plat à four, versez les flocons, le sel, les noix (sauf les graines de courge, les raisins secs, les copeaux de coco, les cranberries).
Mélangez avec une cuillère à soupe.
Enfournez pour 15 minutes à 150°C, mélangez, puis prolongez la cuisson encore 15 minutes, mélangez et ajoutez les copeaux de coco, mélangez et cuisez encore 10 minutes.
Une fois le granola sorti du four, ajoutez les graines de courge, les raisins secs et les cranberries.
Laissez refroidir totalement avant de stocker le granola dans une boîte hermétique ou un bocal.
Notes
Le granola se consomme avec un lait végétal ou animal, un yaourt, une compote, …