Lavez et épluchez la carotte, émincez-la en fine julienne.

Lavez les asperges et cuisez-les 5-7 minutes à la vapeur. Laissez-les refroidir.

Taillez le chèvre frais en bâtonnets de 1 cm environ.

Lavez les graines germées.

Disposez les tortillas devant vous sur une planche en bois ou sur le plan de travail.

Sur chaque tortilla :

Etalez 2 cuillerées à soupe de houmous.

Posez 2 asperges tête-bêche sur le tiers inférieur (comme un sens interdit).

Sous les asperges, répartissez la julienne de carotte, puis le chèvre frais.

Ajoutez les graines germées de radis sur le tout, puis roulez les tortillas en commençant par le bas (vers vous).

Quand les wraps sont formés, coupez-les en deux et servez.