Go Back
+ servings
recette de tartelettes ganache chocolat noir
Imprimer

Caramel au beurre salé

La recette du fameux caramel au beurre salé
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions 250 g

Ingrédients

  • 30 g sucre
  • 170 g lait concentré sucré
  • 1/4 c. à café fleur de sel
  • 1 c. à café eau

Instructions

  • Chauffer 30g sucre avec 1cc d'eau, quand les bulles se forment, verser la lait concentré sucré et la fleur de sel, mélanger à feu doux pendant 15 min, le caramel devient épais.
  • Verser sur chaque tartelette et finir par une fine couche de ganache au chocolat (se reporter à la recette ci-dessus).