6-8c. à soupeolives dénoyautéesdes Taggiasche si possible
1leau
QSSel aux herbes
Instructions
Portez l'eau légèrement salée à ébullition et ajoutez la polenta en pluie dès que l'eau bout.
Cuire la polenta en suivant les instructions du fabricant.
Ajoutez les olives hors du feu et mélangez avec une cuillère en bois (le mélange est maintenant trop épais pour utiliser un fouet), goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Versez dans un plat carré (20cmx20cm) recouvert de papier cuisson, répartissez la polenta et étalez-la régulièrement.