Omelette aux fleurs de courgette
Une recette toute simple et rapide qui permet de cuisiner des fleurs de courgette
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
- Un saladier
- Une poêle
Ingrédients
- 8-10 fleurs de courgette
- 8-10 oeufs
- QS Sel gris de mer
- QS huile d'olive
Instructions
- Je fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, et j'y dépose les fleurs de courgettes lavées et pédoncule coupé (pistil retiré).
- Je les laisse cuire quelques minutes et je les retourne pour faire cuire l'autre côté. Pendant ce temps, je bats les oeufs avec un peu de sel.
- Quand les fleurs sont ramollies, je verse les oeufs battus dessus et je fais cuire à feu moyen.
- Allez, hop, un peu de sel gris de mer dessus et à table !
Notes
Donnez un tour de poivre du moulin avant de servir !