Moelleux à la pâte d'amande et aux mûres
Ces moelleux sont super parfumés et très agréables. De plus, ils sont sans gluten.
Portions 2 petits cakes
Equipment
- Un mixeur ou un blender
- Des petits moules à cake
Ingrédients
- 2 oeufs
- 130 g pâte d'amande
- 1 c. à soupe eau de fleur d'oranger
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe farine de riz complet ou farine classique de blé
- 1/4 c. à café bicarbonate de sodium
- QS mûres congelées
- QS pistaches pour la décoration
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C, chaleur ventilée.
- Dans un blender, mixer fortement la pâte d'amande découpée en morceaux grossiers et les oeufs.
- Quand vous obtenez une crème, ajouter l'huile, la farine et le bicarbonate de sodium.
- Remplir les moules à la moitié et ajouter des mûres congelées.
- Cuire 20 minutes à 160°C four ventilé.
Notes
ndlr : pour les intolérants au gluten, choisir sa pâte d'amande sans sirop de blé (mais à priori, il ne contient pas de gluten, mais bon...)