Gâteau 5 ans au chocolat
Une simple recette de quatre-quarts découpée et recouverte de chocolat pour l'anniversaire d'une petite fille !
Portions 24 personnes
Equipment
- Un couteau
- Un saladier
- un moule à savarin
- Un moule à cake
Ingrédients
- 8 oeufs
- 500 g beurre
- 500 g sucre
- 500 g farine
- 1 c. à café bicarbonate de sodium
- 1 pincée Sel gris de mer
Glaçage
- 200 g chocolat noir
- 40 cl lait concentré non sucré
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C, chaleur ventilée.
- Mettre le beurre en morceaux dans le bol du thermomix et faire fondre 5 min à 37°, vit 3.
- Ajouter le sucre et les oeufs, mixer vit 5, pendant 1 minute ou plus (s'aider au besoin de la spatule).
- Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel.
- Bien mélanger en mixant de nouveau.
- Répartir la pâte dans les deux moules à savarin et à cake beurrés.
- Cuire 30-40min à 170°C, chaleur ventilée.
- Une fois les gâteaux cuits, les sortir du four et les laisser tiédir avant de les démouler.
- Les laisser ensuite complètement refroidir avant de les découper comme expliqué ci-dessus.
- Faire fondre le chocolat noir dans le lait Gloria et glacer le gâteau avec ce mélange.
- Laisser prendre à température ambiante ou au frais.