Petits cakes au chocolat et aux fruits secs
Cette recette de cakes au chocolat va plaire au plus grand nombre !
Portions 8 petits cakes
Equipment
- Un couteau
- Une casserole
- Un saladier
- Un cuit-vapeur
Ingrédients
- 200 chocolat pâtissier
- 80 g beurre
- 4 oeufs
- 40 g sucre muscovado
- 4 c. à soupe farine de châtaigne
- 1/4 c. à café bicarbonate de sodium
- 1 c. à café épices à chocolat ou autre
- 1 pincée de sel
- QS noisettes
- QS noix
Instructions
- Préchauffez le cuit-vapeur.
- Concassez les noix et les noisettes au couteau.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le beurre.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine de châtaigne tamisée, le bicarbonate de sodium, les épices et le sel.
- Ajoutez le chocolat et le beurre fondus en mélangeant doucement avec le fouet.
- Versez la pâte dans des ramequins huilés ou dans des caissettes en papier posées dans des ramequins (ou moules à muffins), parsemez de noix et noisettes et déposez-les dans le panier vapeur.
- Couvrez et cuisez entre 15 minutes environ.
Notes
La cuisson devrait durer 17 minutes au four à 180°C si vous décidez d'utiliser ce mode de cuisson.